Empanadas, asado y Cueca, Así se celebra el Dieciocho – Fiestas patrias en Chile

Empanadas, asado i cueca, czyli wokół Dieciocho - narodowego święta w Chile

La fiesta nacional más importante y grande de Chile (Fiestas Patrias, también llamada "Dieciocho") se celebran cada 18 de septiembre. Así, los chilenos celebran el "cumpleaños" del país (¡este año Chile tiene 207 años!). La fecha está relacionada con el aniversario de la primera junta de gobierno nacional, que dio lugar a nuevas luchas por la independencia y la liberación de la corona española. Desde entonces, este día ha sido festivo y celebrado al verdadero estilo chileno. ¿Quieres saber como celebran este día los chilenos? ¡Te invitamos a la fiesta!

Vamos?

Es costumbre que a principios de Septiembre los habitantes cuelguen banderas en sus casas y edificios públicos. Pero también se decoran todo tipo de tiendas e incluso los mismos coches o autos. Banderas y decoraciones de papel con los colores nacionales son también característicos de esta época del año. Colocar la bandera nacional es una obligación, ¡si no la colocas puedes obtener una multa! 

A finales de agosto, los puestos de voltantines y cometas inundan las calles y tiendas con los colores de la bandera nacional. Los parques y plazas se llenan con niños, adolecentes y adultos quienes disfrutan de esta tradición. Resulta que las cometas son la típica diversión chilena asociada al "dieciocho". Existe una especie de competencia por cortar el hilo del otro cometa/volantín. Si tienes suerte, como el hombre de la foto de abajo, puedes ser afortunado y agarrar el hilo de un volantín sin "piloto" (volantín cortado) que se cruce en tu camino. Los niños corren tras los volantines que han perdido el rumbo, quien primero lo obtiene es el nuevo dueño de este emblemático símbolo nacional.

Junto a los cometas, cada familia se hace el tiempo para elaborar las famosas empanadas chilenas - se pueden encontrar prácticamente en todas partes y en muchas versiones diferentes: horneadas o fritas, tradicionales con relleno de pino (carne y cebolla con huevo, pasas y aceitunas), con queso, y las más contemporaneas como las napolitanas o con mariscos. Una cosa es cierta: la empanada es la verdadera reina de las fiestas patrias, ¡no te la puede perder!

La fiesta nacional de Chile es una oportunidad para descansar, realizar viajes y reunirce en familia y con amigos para disfrutar de un tradicional asado (barbacóa). En la parrilla encontrarás salchichas o longanizas , carne roja o blanca, costillar (costillas), etc. Y si te que se aburres sentado en la mesa, puede ir a una de las fondas en la ciudad. Se organizan en parques o estadios con aperitivos, especialidades chilenas, bebidas, souvenirs, loterías y juegos típicos, ¡Ven con nosotros a la fonda!

Con tal cantidad de comida, no puede haber escasez de bebidas. Podrás elegir entre la cerveza ordinaria y también bebidas chilenas típicas como Piscola (pisco con cola), chicha (bebida alcohólica de uvas o manzanas, resultantes de fermentaciones muy cortas), o la más pegadiza durante estas fiestas, el "terremoto" (una dosis de vino pipeno con helado de piña y granadina - al parecer después de beberla  sentirás como fuertemente se te mueve todo)  =)

Los chilenos están ansiosos de usar trajes o artículos tradicionales.

Y durante las fiestas podrás además conocer los juegos y competencias típicas para niños y adultos.  Buscar el caramelo dentro de un plato con harína, una carrera de huevos, carreras de sacos o tirar de una cuerda son los juegos más típicos de estas fechas.

¿Te preguntas cuál es la música nacional típica de estas fechas?, suena con más fuerza que núnca en las radios y eventos públicos, la Cueca Chilena. Un rasgo característico es el pañuelo que sostiene la chica y el chico en la mano, agitandolo suavemente. Se dice que el baile representa un gallo cortejando a la gallina, claro...esto es una teoría solamente.

Lo más característico y que nadie se pierde, especiamente en los pueblos más pequeños y alejados de las ciudades son los espectáculos de los "Huasos chilenos". Con destreza cabalgan y demestran su magia sobre el caballo. 

Además de la gran diversión y de las grandes fiestas que se viven en el país, hay eventos oficiales como el desfile militar que se realiza cada 19 de septiembre (se celebra el Día de las Fuerzas Armadas chilenas). Aun así, el "Dieciocho" es probablemente la fiesta nacional más viva y entretenida que hemos tenido oportunidad de celebrar. ¡Feliz Dieciocho!

¿Qué piensas de la manera chilena de celebrar la fiesta nacional? ¿Te gusta? ¿Has tenido oportunidad de asistir? ¡Comparte tus impresiones con nosotros!

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