Sucre – unos días en la ciudad Blanca de Bolivia

Nos empapamos de la historia de la capital constitucional de Bolivia, pintorescamente situada entre las colinas de la Cordillera, a una altitud de unos 2800 m.s.n.m. Sucre es posiblemente la ciudad más bonita del país. La arquitectura colonial de blancas paredes, cubierta de rojos tejados, torres de iglesias, plazas pequeñas, calles de adoquines, jardines y fuentes. Una mezcla entre el ambiente estudiantil, la opulenta riqueza escondida a la vuelta de la esquina, todo teñido por el negro humo mal oliente de los viejos autobuses japoneses que funcionan como transporte urbano. Quizás no lo sabías, pero la ciudad es también sede del chocolate en Bolivia. Te presentamos Sucre – una ciudad que te detendrá por más de un día por tu paso por Bolivia.

¿Vamos?

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Sucre estaba destinada a ser lugar de descanso para nosotros, sobre todo después de las afecciones sufridas por la altura en Potosí. Tenemos una visión general de la ciudad Blanca, pero no tenemos mayores expectativas. Al primer día de llegar, el ambiente de la ciudad nos hizo sentir lo suficientemente bien como para quedarnos casi una semana en Sucre. ¿Qué hicimos aquí?

Te presentamos algunos interesantes lugares durante ésta, tú visita a la Ciudad Blanca.

Ciudad de los cuatro nombres:

Charcas – nombre que recibió la zona antes de la conquista colonial cuando la zona estaba habitaba por los indios de mismo nombre.
La Plata – nombre establecido en la primera mitad del siglo XVI junto con la fundación de la ciudad – centro administrativo y cultural de la región, llamada Audiencia de Charcas. En esos años, a más de 150 Km, en Cerro Rico- Potosí, se obtenía la plata para construir en Sucre las residencias de la aristocracia española.
Chuquisaca – nombre recibido por la revuelta de independencia boliviana a principios del siglo XIX. Primer grito de libertad en las tierras ocupadas por los colonos españoles.
Sucre – nombre actual, dado en honor de don Antonio José de Sucre, que luchó contra los españoles durante la revuelta de independencia y presidente de Bolivia.

Mientras caminas en sucre, te asombrará la cantidad de autobuses locales – viejas máquinas asiáticas, que envenenan el aire con el humo negro que expulsan. Mejor aguanta la respiración cuando pasan por tu lado.

En comparación a otros lugares de Bolivia en la que estuvimos, Sucre es realmente una ciudad limpia. Las cholitas, con uniformes de trabajo no están lejos de los trajes tradicionales – polleras.

Sucre, ciudad estudiantil

No es ningún secreto el que Sucre sea la ciudad estudiantil de Bolivia- el centro está dominado por jóvenes, también hay cafeterías de estudiantes y bares.
Abajo: educación y entretenimiento en Recoleta.

Aquí se encuentra la Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca, fundada en 1623 por los jesuitas- Es la universidad más antigua de Bolivia y una de las primeras en América.

La ciudad sirve de hogar para los cientos de extranjeros que vienen aquí a estudiar el idioma, eligiendo entre una amplia gama de escuelas de idiomas.

Recoleta – terraza y vista panorámica de la ciudad

Monasterio franciscano construido en 1600, con una gran plaza delante de ella, donde se puede admirar el panorama de toda la ciudad. ¡te lo recomendamos!

Caminando sobre el techo con vistas a Sucre

Estamos en el convento Neoclásico de San Felipe Neri, construido en el siglo XVIII, y el cual ahora sirve de escuela. El convento nos ofrece la oportunidad de ver la ciudad desde una perspectiva completamente distinta. Subimos, y finalmente llegamos al techo del edificio. Caminamos sobre las tejas y ladrillos del techo del edificio, de ondulada forma (directamente sobre las cúpulas), subimos hasta los campanarios y vemos un mar de rojos tejados, antiguas casonas con patios centrales, una extensión de edificios sobre las verdes colinas que rodean la ciudad, por encima de las cuales las oscuras nubes de tormenta se forman lentamente. El monasterio en sí tiene un patio bastante pintoresco y los pasillos están llenos de pinturas de los siglos XVIII y XIX.

Te recomendamos la entrada a las terrazas, el costo es de 15 BOB.

Plaza del 25 de mayo

Plaza principal de Sucre, lleva el nombre de la memorable fecha de la proclamación de Independencia. En su centro, se encuentra la figura en metal del mariscal Antonio José de Sucre.

En sus alrededores se encuentran edificios de importancia histórica para la ciudad y para todo el país.

Catedral metropolitana construida a mediados del siglo XVI y principios del XVIII.

Palacio del Parlamento, construido en días de la república, a finales del siglo XIX, que, tras trasladarse la capital de Bolivia a La Paz, actualmente sirve como palacio administrativo de la región de Chuquisaca.

Casa de la Libertad – Construida en el siglo XVII, la casa alberga el museo de la historia de Bolivia. No sin razón – este lugar ha jugado un papel enorme en la historia del país. Aquí es donde Simón Bolívar proclamó la república y firmó la Declaración de Independencia, cuyo original se puede ver en una de las salas del museo.

Recomendamos – tour guiado en la Casa de la Libertad. El tour está disponible en castellano e inglés. Tiene una duración de unos 40 minutos. El boleto de la admisión costó 15 BOB.

Cementerio General – paseo por la historia y cultura

Tiene más de 200 años de antigüedad. No sólo es lugar de descanso para los famosos y destacados habitantes de Bolivia, sino también es una especie de parque con senderos boscosos y bancos para el descanso de los que allí deambulan. Además de los monumentos, el lugar está rodeado de paredes llenas de «gabinetes» con ventanas o vitrinas, detrás de las cuales se fijan, en memoria de los muertos, sus pertenencias favoritas: recuerdos, juguetes, flores, e incluso alcohol. También vemos en acción un servicio de pago, llamado «servicio de oración para el alma». Quien lo necesite, puede pagarle a una señora de, la cual ofrece oraciones dichas a tal velocidad que resultaban incomprensibles para nosotros. La entrada al cementerio es gratuita, y por una pequeña tarifa puedes utilizar el servicio de guía.

Sucre, la ciudad del chocolate

Este es todo un ícono de la ciudad. Podrás encontrar muchas tiendas de chocolates en sus calles. Resulta que Sucre es la capital de este manjar. Gracias a su proximidad con las plantaciones de cacao, se instalaron “dulces” fábricas de chocolate en la ciudad. Hay varias marcas, pero más famosa es la llamada Para Ti, cuya tradición consta desde 1990. Los granos son recogidos de manera tradicional por la gente local. La oferta de chocolates varía en exquisitas formas y sabores. Puedes encontrar tabletas que incluyen distintos añadidos como: sal de Uyuni, coca o quínoa. El chocolate en sí es delicado y delicioso.

En las calles de la ciudad encontrarás numerosos cafés donde podrás degustar café o probar un exquisito chocolate caliente. Además, podrás probar y llevar una gran variedad de dulces como pasteles, alfajores y tartas – recomendamos el alfajor local. Te invitamos a visitar la tienda “Para ti” de la Audiencia 68, lugar en donde nos atendió muy bien la señora Amparo y María, las cuales nos contaron la historia de la empresa y nos recomendaron ir a la fábrica de chocolate.

Si quieres visitar la fábrica, puedes tomar un taxi desde el centro de la ciudad por 10 BOB. Actualmente solo podrás degustar algunos bombones. EL tour en sí no es muy atractivo, ya que se encuentran remodelando la ruta turística y, el acceso al público a la zona de producción es restringido. En este momento podrás ver un breve vídeo que describe la historia y estrategia de la empresa, dar un corto recorrido con la manager, la cual te explicará el proceso de producción desde la cosecha del cacao hasta la elaboración en la fábrica. El acceso a la fábrica es gratis. Coméntanos si visitas la fábrica y si ya está preparado el tour turístico.

Sucre para los amantes de la fruta y delicias

El Mercado local en Sucre ofrece una gran gama de productos: verduras, quesos, panes, carnes y pollos que cuelgan en los puestos de venta. Podrás encontrar todo tipo hierbas para todas las dolencias y por supuesto, coca.

En el nivel superior del mercado, podrás comer por unos pocos BOB – la verdad es que lo que vimos no nos tentó a realizar el experimento de comer allí.

Recomendamos el patio con jugos naturales. La variedad es enorme, y si te lo piensas mucho las vendedoras te convencerán. Puedes escoger las variedades que te ofrecen o realizar tu propia mezcla. Podrás probar jugos, jugos con leche o unos postres de fruta picada.

¡El jugo con naranja y mango es todo un acierto!. En general, los precios de los jugos van de 5 a 10 BOB.

Tarabuco, pueblo textil

Si estas en Sucre, te recomendamos ir a Tabaruco un domingo. El pueblo en sí es un gran mercado textil. Mas detalles aqui.

Casa de San Antonio – una visita caritativa

En nuestra ruta por Sucre, no solo nos dedicamos a descubrir lugares atractivos, sino que también tuvimos la oportunidad de visitar un lugar en donde durante muchos años los niños de familias más pobres y personas mayores, pueden tener un plato de comida caliente. Esta es una organización benéfica fundada por la parroquia San Francisco de Asis, por misioneros Franciscanos polacos y ahora supervisada por el Padre Markos (de origen polaco) y un grupo de voluntarios maravillosos. Aproximadamente unas 30 o 40 personas llegan a comer cada día. Los niños tienen la oportunidad no sólo de tener una comida, sino también de jugar o hacer la tarea con la ayuda de un voluntario.

El Padre Markos es un hombre admirable, adorado por los niños y voluntariado del comedor. Si te encuentras en Sucre y te gustaría apoyar este trabajo de alguna manera, siempre podrás servir de ayuda tanto en el comedor como en la sala de estudios, y así los niños disfrutarán de tu ayuda y del postre.

La visita en la Casa de San Antonio nos ayudó a profundizar en los problemas de la sociedad boliviana, pero también descubrir las maravillosas personas que hacen que este lugar su mejor esfuerzo para hacer que funcione y contribuir a que los niños tengan una sonrisa en sus rostros. ¡Gracias por la cálida bienvenida y la oportunidad de ayudar!

Información práctica

*Los precios corresponden a marzo de 2017.

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Transporte

Llegamos a en bus desde Potosí. El precio del billete es de aproximadamente 20 BOB – debido a la compra de 5 minutos antes de la salida, logrado comprar el billete por 15 BOB + 2 BOB que corresponden a la tarifa por el uso del terminal. El trayecto dura aproximadamente 3 horas y es muy agradable.

Alojamiento

La primera noche encontramos una habitación de cama matrimonial y baño privado + desayuno ligero a 120 BOB (Hostal M.A.Y.A.). Se encontraba bastante lejos del centro.

Te recomendamos quedarte en el hotel Chambre Coloniale (ahora Casa Ramirez – Guest House), casa histórica colonial bastante céntrica- a pocos pasos de la plaza del 25 de mayo en la calle Bolivar. Solo tiene 2 habitaciones que cuentan ambas con baño privado. Esta casa es ahora la sede del Instituto Alemán (escuela de idiomas). El hotel cuenta con una cocina bien equipada y un bonito patio. En comparación a otros establecimientos de Sucre, este alojamiento es bastante económico. La propietaria, Sonia, es muy agradable y servicial. ¡Gracias por hacernos una estancia agradable Sonia!

Pasamos 2 noches en el monasterio, por cortesía del padre Franciscano Markos. ¡Muchas gracias por su hospitalidad!

Comida

La ciudad tiene muchos bares y restaurantes. A la hora del almuerzo se debe aprovechar el menú ofrecido que puedes conseguir por unos 20 BOB. También puedes experimentar y correr el riesgo de una comida en el Mercado (Precio 10 BOB). Además, si necesitas algo, te aconsejamos buscar el supermercado Pompeya, localizado también en el centro.

¿Quién de ustedes tiene la intención de visitar Sucre? ¿Cuánto tiempo planeas quedarte?