-
Empanada – co się kryje w środku chilijskiego pieroga i babciny przepis
Empanada – najpopularniejszy smakołyk chilijskiej kuchni, sprawdzający się zarówno jako południowa kanapka jak i świąteczna potrawa. Szczególnego znaczenia nabiera w okolicach Fiestas Patrias (narodowego święta w Chile), odbywających się we wrześniu. Wtedy jak Chile długie, przyrządza się i spożywa empanady masowo, a wrzesień jest prawdziwie „empanadowym” miesiącem. Niewątpliwie empanada to przysmak, który…
-
Empanadas, asado i cueca, czyli wokół Dieciocho – święta narodowego w Chile
Najważniejsze i największe święto narodowe w Chile (Fiestas Patrias, zwane również „Dieciocho”) przypada na 18 września. Tym samym Chilijczycy świętują „urodziny” swojego kraju ( w tym roku Chile kończy 207 lat!), a data związana jest z rocznicą pierwszego zebrania narodowego rządu, które to dało początek do dalszych walk o niepodległość…
-
Gdy zakwita pustynia – kwitnąca Atakama i fenomen „desierto florido”
Jest taka pora w roku, kiedy najbardziej sucha pustynia na świecie – chilijska Atakama wypełnia się życiem, kolorami i zapachami. Kiedy zamiast surowego, piaszczysto – skalistego krajobrazu z kaktusami, możemy podziwiać połacie barwnych kwiatów i zielone wzgórza. To jest właśnie ten moment, kiedy Atakama wygląda wyjątkowo kwitnąco, a fenomen ten zwie…
-
Valparaiso – 10 pomysłów na dzień w kolorowym mieście Chile
Valparaiso – „klejnot Pacyfiku” i portowe miasto Chile, które można od pierwszego wejrzenia pokochać albo znienawidzić, które urzeka, albo zniechęca, zaprasza i wygania. Położone na 45 wzgórzach, przepełnione kolorami, muzyką, uliczną sztuką, studencką duszą, fascynujące i głośne, pogrążone w chaosie i nieustannym ruchu, przykryte oceaniczną szaroburą mgłą, z niebezpieczeństwami czyhającymi…
-
Cazuela i sopaipillas – co jedzą zimą Chilijczycy
Hu Hu Ha, zima w Santiago de Chile nie taka zła.. Chilijska zima trwa od czerwca do września. Tak jak Chile długie, tak też i zima inna w każdym z jego regionów. Południe najczęściej zaśnieżone i z niskimi temperaturami, północ zazwyczaj słoneczna, a środkowa część z Santiago deszczowa i chłodna.…
-
Na szczycie spełnionego marzenia – dzień w Machu Picchu
Niech rękę podniesie ten, kto nigdy nie słyszał o Machu Picchu! Wydaje mi się, że raczej ciężko spotkać taką osobę wśród Was. Z reguły każdemu gdzieś, kiedyś nazwa obiła się o uszy. Miejsce od ponad 30 lat plasujące się na liście UNESCO i jedno z nowych Siedmiu Cudów Świata. Zobaczenie…
