-
Pająki, temblory i inne bandziory – bezpieczeństwo w Chile
Mówi się, że Chile to najbezpieczniejszy kraj w Ameryce Południowej, przynajmniej jeśli chodzi o stabilizację polityczną i ekonomiczną na tle innych krajów kontynentu. Nie grożą też raczej ataki terrorystyczne, ani masowe porwania dla okupu, choć delikwenci różnej maści czają się jak zwykle w wielkich aglomeracjach i turystycznych hot spotach. Natura…
-
Vamos w 2018 – zaczynamy książkę od nowa
Trzeci dzień Nowego Roku 2018. Ostatnie dni były pracowite, więc na podsumowanie 2017 znaleźliśmy czas dopiero teraz. Jaki był dla nas? Co nam przyniósł, a co zabrał? Czy wszystko układało się po naszej myśli? Z pewnością 2017 był to rok eksperymentów, nowych pomysłów, spełnionych kilku podróżniczych marzeń z naszej długiej…
-
Być bliżej gwiazd – wizyta w Europejskim Obserwatorium Południowym Paranal
Astroturystyka to nowa forma, która w Chile ma warunki rozwoju jak nigdzie indziej na świecie. Dlaczego? Bo właśnie chilijski region pustyni Atakama posiada najlepsze na półkuli południowej, najciemniejsze i najczystsze, niezakłócone sztucznym światłem, czy chmurami niebo. Suchy klimat Atakamy stwarza warunki do obserwacji gwiazd i kosmosu ponad 300 dni w roku.…
-
Empanada – co się kryje w środku chilijskiego pieroga i babciny przepis
Empanada – najpopularniejszy smakołyk chilijskiej kuchni, sprawdzający się zarówno jako południowa kanapka jak i świąteczna potrawa. Szczególnego znaczenia nabiera w okolicach Fiestas Patrias (narodowego święta w Chile), odbywających się we wrześniu. Wtedy jak Chile długie, przyrządza się i spożywa empanady masowo, a wrzesień jest prawdziwie „empanadowym” miesiącem. Niewątpliwie empanada to przysmak, który…
-
Empanadas, asado i cueca, czyli wokół Dieciocho – święta narodowego w Chile
Najważniejsze i największe święto narodowe w Chile (Fiestas Patrias, zwane również „Dieciocho”) przypada na 18 września. Tym samym Chilijczycy świętują „urodziny” swojego kraju ( w tym roku Chile kończy 207 lat!), a data związana jest z rocznicą pierwszego zebrania narodowego rządu, które to dało początek do dalszych walk o niepodległość…
-
Gdy zakwita pustynia – kwitnąca Atakama i fenomen „desierto florido”
Jest taka pora w roku, kiedy najbardziej sucha pustynia na świecie – chilijska Atakama wypełnia się życiem, kolorami i zapachami. Kiedy zamiast surowego, piaszczysto – skalistego krajobrazu z kaktusami, możemy podziwiać połacie barwnych kwiatów i zielone wzgórza. To jest właśnie ten moment, kiedy Atakama wygląda wyjątkowo kwitnąco, a fenomen ten zwie…
